Sürdürülebilir ve Sosyal Gastronominin Entegre Edilmesi: Topluluk Tabanlı Gastronomi Uygulamalarına İlişkin Nitel Bir Araştırma

Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları

• SKA 1: Yoksulluğa Son
• SKA 5: Cinsiyet Eşitliği
• SKA 8: İnsana Yakışır İş ve Ekonomik Büyüme

Atıf için künye

Aksakallı Bayraktar, Z. (2025). Sürdürülebilir ve Sosyal Gastronominin Entegre Edilmesi: Topluluk Tabanlı Gastronomi Uygulamalarına İlişkin Nitel Bir Araştırma. 9. Uluslararası Batı Asya Turizm Araştırmaları Kongresi, Bitlis (ss. 15–28).

@inproceedings{aksakallibayraktar2025-249566,
  author = {Aksakallı Bayraktar, Zühal},
  title = {Sürdürülebilir ve Sosyal Gastronominin Entegre Edilmesi: Topluluk Tabanlı Gastronomi Uygulamalarına İlişkin Nitel Bir Araştırma},
  booktitle = {9. Uluslararası Batı Asya Turizm Araştırmaları Kongresi},
  address = {Bitlis},
  year = {2025},
  pages = {15--28},
  url = {https://akademik.atauni.edu.tr/yayinlar/249566-surdurulebilir-ve-sosyal-gastronominin-entegre-edilmesi-topluluk-tabanli}
}