Atatürk Üniversitesi Atatürk Üniversitesi
Ara
Yayınlara dön
Bildiri Özet Bildiri Ulusal 2003

Modifiye atmosferde ambalajlamanın gökkuşağı alabalığı Oncorhynchus mykiss filetolarının TVB N ve TBARS değerleri üzerine etkisi

ŞÜKRİYE ARAS HİSAR, OLCAY HİSAR, Telat Yanık, Mükerrem Kaya

I. Ulusal Gıda ve Besleme Kongresi İstanbul · 01.06.2003–03.06.2003 · 01.06.2003

Atıf için künye

ARAS HİSAR, Ş., HİSAR, O., Yanık, T., & Kaya, M. (2003). Modifiye atmosferde ambalajlamanın gökkuşağı alabalığı Oncorhynchus mykiss filetolarının TVB N ve TBARS değerleri üzerine etkisi. I. Ulusal Gıda ve Besleme Kongresi, İstanbul.

BibTeX 
@inproceedings{arashisar2003-207804,
  author = {ARAS HİSAR, ŞÜKRİYE and HİSAR, OLCAY and Yanık, Telat and Kaya, Mükerrem},
  title = {Modifiye atmosferde ambalajlamanın gökkuşağı alabalığı Oncorhynchus mykiss filetolarının TVB N ve TBARS değerleri üzerine etkisi},
  booktitle = {I. Ulusal Gıda ve Besleme Kongresi},
  address = {İstanbul},
  year = {2003},
  url = {https://akademik.atauni.edu.tr/yayinlar/207804-modifiye-atmosferde-ambalajlamanin-gokkusagi-alabaligi-oncorhynchus-mykiss}
}