Vakum ambalajlanmış gökkuşağı alabalığı filetolarında Lactobacillus sakei Lb 706 nın Listeria monocytogenes in davranışı üzerine etkisi

ARAS HİSAR, ŞÜKRİYE; Kaban, Güzin; HİSAR, OLCAY; Yanık, Telat; Kaya, Mükerrem

Bildiri Ulusal 2005

Vakum ambalajlanmış gökkuşağı alabalığı filetolarında Lactobacillus sakei Lb 706 nın Listeria monocytogenes in davranışı üzerine etkisi

ŞÜKRİYE ARAS HİSAR, Güzin Kaban, OLCAY HİSAR, Telat Yanık, Mükerrem Kaya

XIII. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu 01.06.2005–03.06.2005 · 01.06.2005

Atıf için künye

ARAS HİSAR, Ş., Kaban, G., HİSAR, O., Yanık, T., & Kaya, M. (2005). Vakum ambalajlanmış gökkuşağı alabalığı filetolarında Lactobacillus sakei Lb 706 nın Listeria monocytogenes in davranışı üzerine etkisi. XIII. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu.

BibTeX

@inproceedings{arashisar2005-207780,
  author = {ARAS HİSAR, ŞÜKRİYE and Kaban, Güzin and HİSAR, OLCAY and Yanık, Telat and Kaya, Mükerrem},
  title = {Vakum ambalajlanmış gökkuşağı alabalığı filetolarında Lactobacillus sakei Lb 706 nın Listeria monocytogenes in davranışı üzerine etkisi},
  booktitle = {XIII. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu},
  year = {2005},
  url = {https://akademik.atauni.edu.tr/yayinlar/207780-vakum-ambalajlanmis-gokkusagi-alabaligi-filetolarinda-lactobacillus-sakei-lb-706}
}