Bildiri
Ulusal
2008
Potasyum Sorbat Uygulamasının Vakum ve Modifiye Atmosferde Ambalajlanmış Gökkuşağı Alabalığı Oncorhynchus mykiss Filetolarının Raf Ömrü Üzerine Etkisi
Türkiye 10. Gıda Kongresi
21.05.2008–23.05.2008 · 21.05.2008
Atıf için künye
ÇARBAŞ, A., Kaban, G., Kaya, M., & Yanık, T. (2008). Potasyum Sorbat Uygulamasının Vakum ve Modifiye Atmosferde Ambalajlanmış Gökkuşağı Alabalığı Oncorhynchus mykiss Filetolarının Raf Ömrü Üzerine Etkisi. Türkiye 10. Gıda Kongresi.
BibTeX
@inproceedings{carbas2008-207767,
author = {ÇARBAŞ, AYŞEGÜL and Kaban, Güzin and Kaya, Mükerrem and Yanık, Telat},
title = {Potasyum Sorbat Uygulamasının Vakum ve Modifiye Atmosferde Ambalajlanmış Gökkuşağı Alabalığı Oncorhynchus mykiss Filetolarının Raf Ömrü Üzerine Etkisi},
booktitle = {Türkiye 10. Gıda Kongresi},
year = {2008},
url = {https://akademik.atauni.edu.tr/yayinlar/207767-potasyum-sorbat-uygulamasinin-vakum-ve-modifiye-atmosferde-ambalajlanmis}
}