Ticari yoğurt kültürleri ve bazı probiyotik kültürler kullanılarak üretilen meyveli yoğurtların nitelikleri üzerinde karşılaştırılmalı bir araştırma
Yürütücü: İhsan Bakırcı
TRA1 Düzey II Bölgesinde Bölgesel Kalkınma Planlaması (Erzurum, Erzincan ve Bayburt İlleri)
Final open field host range tests on Ceratapion basicorne, a biological control candidate of Centaurea solstitialis in Erzurum, Turkey.
Erzurum İlinde Campopleginae Hymenoptera Ichneumonidae Türleri Üzerinde Faunistik Sistematik ve Ekolojik Çalışmalar
Yürütücü: Önder Çalmaşur
Erzurum İlinde Tenthredinidae Hymenoptera Symphyta Familyasına ait Türlerin Parazitoitlerinin Belirlenmesi
Yürütücü: Önder Çalmaşur
Farklı Yağ Oranındaki Yoğurtların Bazı Mikroorganizma İçeriği ve Muhafaza Süresi Üzerine Sarımsağın Etkisi
Yürütücü: Songül Çakmakçı
Probiyotik Bakterilerle Üretilen Meyveli Yoğurtların Bazı Mikrobiyolojik Fiziksel ve Kimyasal Özellikleri İle Raf Ömrünün Tespiti,
Yürütücü: Songül Çakmakçı
Ekmek Mayasının Depolama Şartlarının Maya Aktivitesi ve Ekmek Kalitesi Üzerine Etkisi
Yürütücü: Halis Gürbüz Kotancılar
Değişik Firmalardan Temin Edilen Sucuklarda Biyojen Aminlerin Belirlenmesi
Yürütücü: Muhammet İrfan Aksu
Gökkuşağı alabalığı (Oncorhynhcus mykiss) ve aynalı sazan (Cyprinus carpio) balıklarında kızartma boyunca oluşabilen heterosiklik aromatik aminlerin oluşumu üzerine farklı pişirme metotlarının etkisi
Yürütücü: Mükerrem Kaya
Erzurum Erzincan Bayburt Gümüşhane Artvin Kars ve Iğdır İlleri Cerambycidae familyası üzerinde faunistik ve sistematik araştırmalar Atatürk Üniversitesi Araştırma Fonu 2003 07
Yürütücü: Hikmet Özbek
Civil Peynirin Bazı Fiziksel, Kimyasal ve Mikrobiyolojik Özellikleri ile Laktik Asit Bakterilerinin İzolasyon ve İdentifikasyonu
Yürütücü: Mustafa Şengül
Yarıkurak Koşullarda Yetiştirilen Şeker Pancarı Bitkisinde Evapotranspirasyon-Verim İlişkileri
Yürütücü: Üstün Şahin
Köklendirme Ortamı (Pomza) ve Bitki Büyümesini Düzenleyen Maddelerin (Oksinler, Poliaminler ve Jasminic Asit) Bazı Meyve Türlerine Ait Çeliklerin Köklenmesi Üzerine Etkisi
Yürütücü: Ömer Anapalı
Bazı buğday genotiplerinin olgunlaşmamış embriyo kültürüne verdikleri tepkilerin belirlenmesi
Yürütücü: Kamil Haliloğlu
Bazı buğday genotiplerinde soğuğa dayanıklılığın spesifik primerlerle belirlenmesi
Yürütücü: Metin Tosun
Bakteriyosin Üreten Lactobacillus sakei Lb706’nın Vakum Ambalajlanmış Gökkuşağı Alabalığı (Oncorhynchus mykiss) Filetolarının Raf Ömrü Üzerine Etkisi
Yürütücü: Mükerrem Kaya
Değişik Starter Kültürler ve Farklı Nitrit Seviyelerinin Sucuklarda Biyojen Aminlerin Oluşumu Üzerine Etkileri
Yürütücü: Mükerrem Kaya
Vakfıkebir Ve Beyaz Tava Ekmeklerinin Bayatlaması Üzerine Hamur İşleme Metotlarının Etkisi
Yürütücü: Halis Gürbüz Kotancılar
Pastırmadan Katalaz Pozitif Kokların İzolasyonu ve İdentifikasyonu
Yürütücü: Mükerrem Kaya