Proje
Herkese açık proje kaydı
Devam eden
Yürütülmekte olan projeler
Tamamlanan
Sonuçlanmış projeler
Filtrelenmiş projeler
25 proje
· Gıda Mühendisliği Bölümü Başkanlığı
TÜBİTAK Projesi
Tamamlandı
2016–2018
Farklı Nitrit ve Sodyum Askorbat Seviyeleri Kullanılarak Üretilen Isıl İşlem Görmüş Sucuklarda Nitrozamin Oluşumuna Kızartma İşleminin Etkisi
Yürütücü: Mükerrem Kaya
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
İptal Edildi
2016–2017
NANOEMÜLSİFİYE TARÇIN KABUĞU VE ZENCEFİL ESANSİYEL YAĞLARI İLE ZENGİNLEŞTİRİLMİŞ BEYAZ ÇAYLAR
Yürütücü: Memnune Şengül
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
İptal Edildi
2016–2017
ELMA SUYUNUN NANOENKARSULE TARÇIN KABUĞU ESANSİYEL YAĞI İLE ZENGİNLEŞTİRİLMESİ
Yürütücü: Memnune Şengül
TÜBİTAK Projesi
Tamamlandı
2016–2017
Bayat Ekmeklerden Elde Edilen Unların Fırın Ürünlerinde Kullanım İmkanının Araştırılması
Yürütücü: Mehmet Murat Karaoğlu
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
Tamamlandı
2016–2017
GIDA KAYNAKLARINDAN İZOLE EDİLEN LAKTİK ASİT BAKTERİLERİNDEN FİTAZ ENZİMİNİN KISMİ SAFLAŞTIRILMASI VE BU ENZİMİN SÜS BİTKİSİ MENEKŞE’xxNİN (VİOLA TRİCOLOR) GELİŞİMİ ÜZERİNE ETKİSİNİN ARAŞTIRILMASI.
Yürütücü: Neslihan Dikbaş