Kinoa Chenopodium quinoa bitkisinden elde edilen yenilebilir biyofilmlerle Gökkuşağı Alabalığı Onchorynchuss mykiss filetolarının kaplanarak sarılarak 4 oC de depolanması ve raf ömrünün belirlenmesi

Fatih Korkmaz (Araştırmacı), Esat Mahmut Kocaman (Yürütücü)