Türk Somonu (Oncorhynchus mykiss) filetolarının besin madde içeriğinin belirlenerek renk kalitesinin yapay zeka yöntemleri ile analizi

Nejdet Gültepe (Yürütücü), Fatih Korkmaz (Araştırmacı), Murat Arslan (Araştırmacı), Yasemin Gültepe (Araştırmacı), Şeyda TACER TANAS (Proje Ekibinde Üye), Naime Filiz KARADAŞ (Proje Ekibinde Üye), Harun Arslan (Araştırmacı)