Mikrobiyel kaynaklı lipaz enziminin sprey kurutma yöntemiyle kitosan aljinat biyopolimerle mikronanoenkapsüllasyonu ve deterjan formülasyonunda kullanılabilirliğinin araştırılması

Hayrunnisa Nadaroğlu (Yürütücü), Hatice Bayrakçeken (Araştırmacı), Alper Baran (Araştırmacı)