Atatürk Üniversitesi Atatürk Üniversitesi
Ara
Ana sayfa Bilimsel üretim

Yayınlar

Makaleleri, bildirileri, kitapları ve kitap bölümlerini tek bir akademik koleksiyonda tarayın.

94.260
Yayın Herkese açık kayıt
6.221
Açık erişimli Yayıncıda ya da kurumsal arşivde açık
3.141
2026 yayınları Bu yıl yayımlanan
6.221 yayın 721–740 arası gösteriliyor · Sayfa 37 / 312
723
Makale ·Derleme ·2025 ·Açık erişimli

Evaluation of the Effect of Sustainable Drying Techniques and Intensification Technologies on Color Profile of Dehydrated Fruits and Vegetables

Ozge Sufer, Gülşah Çalışkan Koç, Sebahat Öztekin, Azime Özkan Karabacak, Dianbin Su, Deqing Wang, Salih Eroğlu, Senanur Durgut Malcok, Ulku Hilal Uslu, Samiye Adal, G. Jeevarathinam, Seema Ramniwas ve 2 yazar daha

FOOD AND BIOPROCESS TECHNOLOGY
  • WoS Q1
  • Scopus Q1
  • WoS 27 atıf