Broiler Karkas,Göğüs ve bagetlerin L*,a* ve b* Değerleri Üzerine Rasyonda Koç Boynuz Hidrolizatı (Ram Horn Hydrolysate,RHH) Kullanımının Etkileri

Aksu, Muhammet İrfan; Karaoğlu, Mevlüt; Kaya, Mükerrem; Esenbuğa, Nurinisa; Kurbanoğlu, Esabi Başaran

Bildiri Özet Bildiri Ulusal 2004

Broiler Karkas,Göğüs ve bagetlerin L,a ve b* Değerleri Üzerine Rasyonda Koç Boynuz Hidrolizatı (Ram Horn Hydrolysate,RHH) Kullanımının Etkileri

Muhammet İrfan Aksu, Mevlüt Karaoğlu, Mükerrem Kaya, Nurinisa Esenbuğa, Esabi Başaran Kurbanoğlu

Türkiye 8. Gıda Kongresi ss. 77 · Bursa · 26.05.2004–28.05.2004 · 26.05.2004

Atıf için künye

Aksu, M. İ., Karaoğlu, M., Kaya, M., Esenbuğa, N., & Kurbanoğlu, E. B. (2004). Broiler Karkas,Göğüs ve bagetlerin L*,a* ve b* Değerleri Üzerine Rasyonda Koç Boynuz Hidrolizatı (Ram Horn Hydrolysate,RHH) Kullanımının Etkileri. Türkiye 8. Gıda Kongresi, Bursa (ss. 77).

BibTeX

@inproceedings{aksu2004-59239,
  author = {Aksu, Muhammet İrfan and Karaoğlu, Mevlüt and Kaya, Mükerrem and Esenbuğa, Nurinisa and Kurbanoğlu, Esabi Başaran},
  title = {Broiler Karkas,Göğüs ve bagetlerin L*,a* ve b* Değerleri Üzerine Rasyonda Koç Boynuz Hidrolizatı (Ram Horn Hydrolysate,RHH) Kullanımının Etkileri},
  booktitle = {Türkiye 8. Gıda Kongresi},
  address = {Bursa},
  year = {2004},
  pages = {77},
  url = {https://akademik.atauni.edu.tr/yayinlar/59239-broiler-karkasgogus-ve-bagetlerin-la-ve-b-degerleri-uzerine-rasyonda-koc-boynuz}
}