Atatürk Üniversitesi Atatürk Üniversitesi
Ara
Yayınlara dön
Kitapta Bölüm Uluslararası 2024

Oxidation in Fermented Meat Products

Pınar Anlar Daldal

International Academic Studies in Engineering ss. 107–120 · 2024

Atıf için künye

Anlar Daldal, P. (2024). Oxidation in Fermented Meat Products. Prof. Dr. Coşkun Özalp,Prof. Dr. Selahattin Bardak (Ed.), International Academic Studies in Engineering (ss. 107–120). Serüven Yayınevi.

BibTeX 
@incollection{anlardaldal2024-334331,
  author = {Anlar Daldal, Pınar},
  title = {Oxidation in Fermented Meat Products},
  booktitle = {International Academic Studies in Engineering},
  editor = {Prof. Dr. Coşkun Özalp,Prof. Dr. Selahattin Bardak},
  publisher = {Serüven Yayınevi},
  year = {2024},
  pages = {107--120},
  url = {https://akademik.atauni.edu.tr/yayinlar/334331-oxidation-in-fermented-meat-products}
}