FARKLI YERLEŞİM MERKEZLERİNDE YAŞAYAN İLKÖĞRETİM ÇAĞI ÇOCUKLARIN BESLENME BİLGİ DÜZEYİ VE BESLENME ALIŞKANLIKLARININ İNCELENMESİ Özge ÖZYAPICI 1, Elif AKKUŞ2

FARKLI YERLEŞİM MERKEZLERİNDE YAŞAYAN İLKÖĞRETİM ÇAĞI

ÇOCUKLARIN BESLENME BİLGİ DÜZEYİ VE BESLENME ALIŞKANLIKLARININ İNCELENMESİ <o:p></o:p>

Özge ÖZYAPICI 1, Elif AKKUŞ2<o:p></o:p>

1 Turaç Ortaokul, Erzurum<o:p></o:p>

2 Atatürk

Üniversitesi, Spor Bilimleri Fakültesi, Erzurum<o:p></o:p>

ÖZET<o:p></o:p>

Giriş ve Amaç: Bilindiği gibi okul çağında

bulunan çocuklarda beslenme bozuklukları ve yetersizlikleri yaygın olarak

görülmekte ve , literatürde yer alan araştırma bulguları da bu görüşü

desteklemektedir. Bu çalışmanın amacı farklı yerleşim merkezlerinde yaşayan

ilköğretim çağı çocukların beslenme bilgi düzeylerini ve beslenme

alışkanlıklarını tespit etmek ve köy, ilçe ve il bazında incelenmektir.<o:p></o:p>

Yöntem: “Bu araştırmada nicel araştırma yöntemlerinden genel

tarama modeli kullanılmıştır.Çalışmamız Erzurum İl Milli Eğitim Müdürlüğü’ne

bağlı farklıyerleşim merkezlerinde bulunan ilköğretim 6, 7 ve 8. sınıf öğrencilerine

uygulanmıştır.Bu çalışmada %50,4 erkek %49,6 kız toplam 391 öğrenci yer

almıştır.Araştırmada antropometrik testler gerçekleştirildikten sonra beslenme

alışkanlıkları bilgi formu ve beslenme bilgi düzeyi

testiuygulanmıştır.Verilerin analizi SPSS Versiyon 22.0.(IBM Corp., Armonk, NY,

USA) programı vasıtasıyla gerçekleştirilmiştir.<o:p></o:p>

Bulgular: Araştırmada

11-13 yaş aralığında 194 kız 197 erkek katılımcı yer almıştır. Katılımcıların

147 si köy 89’u ilçe ve 155’i il’deyaşamaktadır.Obeziteprevelansları

incelendiğinde %20,2 si zayıf %63,2 si

normal %16,6 sı kilolu olduğu tespit edilmiştir.Günlük üç öğün tüketenlerin oranı köyde yaşayanlarda (%66,7) ilçede(%62,9) ve ilde(%51) oranında tespit

edilmiştir.Tüketilen besinlere göre il, ilçe ve köy

bazında farklılaştığını tespit ettiğimiz bazı bulgular ise şöyle;peynir

tüketiminde köyde yaşayanlar en yüksek orana (%87,) sahipken, sucuk, sosis

(%56,8) ve ekmek (%71,6) tüketimimde ilde yaşayanlar en yüksek orana

sahiptir.Büskivi vb (%29,7), çikolata, tatlı (%28,4) ve fastfood (%21,9) en

fazla ildetüketilmektedir.Yumurta tüketiminde her gün yumurta

tüketenlerin oranı en yüksek köyde yaşayanlarda tespit edilmiştir. Bisküvi,

kola, meyve suyu, kahve ve çikolata tüketmeyenlerin oranı en yüksek köyde

tespit edilmiştir.Margarin tüketmeyenlerde en yüksek oran (%56,5) köydekilerde

yer alırken hergün tereyağı tüketiminde en yüksek oran (%65,3) köydekilerde

tespit edilmiştir.Hamburger ve pide, lahmacun tüketmeyenlerin oranı en yüksek

köyde en düşük ilde tespit edilmiştir.Ayrıcaçocukların yaşadıkları

yerleşim birimlerine göre beslenme bilgi düzeyleri arasında belirgin bir

farklılık tespit edilememiştir.<o:p></o:p>

Sonuçlar: Çocukların

yaşadıkları yerleşim birimlerine göre beslenme bilgi düzeyleri arasında

belirgin bir farklılık görülmemektedir.Beslenme alışkanlıkları açısından

değerlendirdiğimizde ise; köy çocuklarının daha düzenli beslendikleri

görülmektedir. Ayrıca ilde ve ilçede yaşayan çocukların hazır yiyecekleri daha

çok tükettiği ve daha sağlıksız besinlendikleri, köydeki çocukların ise daha

çok protein ağırlıklı ve sağlıklı beslendikleri görülmektedir.Bu sonuçlara göre

beslenme bilgisi konusunda yetersiz çocuklara eğitimler verilmeli ayrıca kente

yaşayan çocukları sağlıklı besinlere yönlendirici çalışmlar yapılmalı ve

aileler biliçlendirimelidir.<o:p></o:p>

Anahtar Kelimeler: Beslenme bilgi düzeyi, beslenme alışkanlıkları, kırsal, kentsel,

obezite, ilköğretim<o:p></o:p>