Tüketicilerin Organik Tavuk Eti için Ödeme İstekliliği: Erzurum İli Örneği.
Özet
Bu çalışmanın amacı Erzurum ilinde organik tavuk eti için talep esnekliklerini tahmin etmektir.
Çalışmada tüketicilerin organik tavuk eti ödeme istekliliğinin belirlenmesinde Heckman yönteminden
yararlanılmıştır. Analiz sonuçlarına göre aile reisinin sosyal güvencesinin olması ile tavuk eti tüketimi
arasında pozitif yönlü bir ilişki olduğu belirlenmiştir. Ayrıca anket yapılan tüketicinin eğitim seviyesi ile
tavuk eti tüketimi arasında negatif yönlü bir ilişki hesaplanmıştır. Organik tavuk eti talep esnekliği yaklaşık -
0.75 olarak hesaplanmış olup esneklik katsayısı önemli bulunmuştur. Talebin gıda harcaması esnekliği de
yaklaşık olarak 0.0006 hesaplanmıştır. Tavuk eti talebi gıda harcaması artışına çok düşük düzeyde duyarlılık
göstermektedir.
Atıf için künye
Kadanalı, E., İkikat Tümer, E., Dağdemir, V., & Miran, B. (2010). Tüketicilerin Organik Tavuk Eti için Ödeme İstekliliği: Erzurum İli Örneği. Türkiye IV. Organik Tarım Sempozyumu, Erzurum (ss. 289–292).
BibTeX
@inproceedings{kadanali2010-278046,
author = {Kadanalı, Esra and İkikat Tümer, Emine and Dağdemir, Vedat and Miran, Bülent},
title = {Tüketicilerin Organik Tavuk Eti için Ödeme İstekliliği: Erzurum İli Örneği.},
booktitle = {Türkiye IV. Organik Tarım Sempozyumu},
address = {Erzurum},
year = {2010},
pages = {289--292},
url = {https://akademik.atauni.edu.tr/yayinlar/278046-tuketicilerin-organik-tavuk-eti-icin-odeme-istekliligi-erzurum-ili-ornegi}
}