Erzincan İlinde Tulum Peynirinin İmalat Maliyeti ve Pazarlama Marjının Belirlenmesi Üzerine Bir Araştırma
Özet
Bu araştırmada, Erzincan ilinde bir kg tulum peynirinin imalat maliyeti ve
pazarlama marjı hesaplanmıştır. Araştırma için gerekli olan veriler, 17 tulum peyniri
imalatçısına tam sayım yöntemi uygulanarak anketlerle elde edilmiştir. Bir kg peynirin
imalat maliyeti ortalama 485 962.8 TL olarak hesaplanmıştır. İmalat maliyetine nakliye
ve depolama masrafları da eklenerek pazar maliyeti 492 983.7 TL bulunmuştur.
Tüketicinin 1 kg tulum peynirine ödediği fiyatın % 47.8‘i çiftçiye, %12.6’sı diğer
giderlere, %1,1’i gelir vergisine, %21.0’i imalatçıya, %17.5’i ise toptancı ve
perakendeciye gitmiştir.
Atıf için künye
Dağdemir, V. (2000). Erzincan İlinde Tulum Peynirinin İmalat Maliyeti ve Pazarlama Marjının Belirlenmesi Üzerine Bir Araştırma. Turkish Journal of Agriculture and Forestry, 24(24), 57–61. https://doi.org/10.3906/tar-98171
BibTeX
@article{dagdemir2000-277984,
author = {Dağdemir, Vedat},
title = {Erzincan İlinde Tulum Peynirinin İmalat Maliyeti ve Pazarlama Marjının Belirlenmesi Üzerine Bir Araştırma},
journal = {Turkish Journal of Agriculture and Forestry},
year = {2000},
volume = {24},
number = {24},
pages = {57--61},
issn = {1300-011X},
doi = {10.3906/tar-98171},
url = {https://akademik.atauni.edu.tr/yayinlar/277984-erzincan-ilinde-tulum-peynirinin-imalat-maliyeti-ve-pazarlama-marjinin}
}