Kitapta Bölüm
Ulusal
2022
Gıda Katkı Maddeleri (7. Bölüm)
Endüstriyel Gıda Üretim Teknikleri
ss. 171–194 · 2022
Atıf için künye
Çakmakçı, S. (2022). Gıda Katkı Maddeleri (7. Bölüm). ŞANLIBABA Pınar,GÜÇER Yalçın (Ed.), Endüstriyel Gıda Üretim Teknikleri (ss. 171–194). Nobel.
BibTeX
@incollection{cakmakci2022-276183,
author = {Çakmakçı, Songül},
title = {Gıda Katkı Maddeleri (7. Bölüm)},
booktitle = {Endüstriyel Gıda Üretim Teknikleri},
editor = {ŞANLIBABA Pınar,GÜÇER Yalçın},
publisher = {Nobel},
year = {2022},
pages = {171--194},
isbn = {9786254176159},
url = {https://akademik.atauni.edu.tr/yayinlar/276183-gida-katki-maddeleri-7-bolum}
}