Bildiri
Poster
Ulusal
2017
Ekzopolisakkarit üreten kültürlerle üretilen Beyaz peynirlerin tekstürel, mikroyapısal ve duyusal özellikleri
1. Ulusal Sütçülük Kongresi
ss. 79 · Ankara · 25.05.2017–26.05.2017 · 25.05.2017
Atıf için künye
DEMİRAL, E., Çakmakçı, S., & SAĞDIÇ, O. (2017). Ekzopolisakkarit üreten kültürlerle üretilen Beyaz peynirlerin tekstürel, mikroyapısal ve duyusal özellikleri. 1. Ulusal Sütçülük Kongresi, Ankara (ss. 79).
BibTeX
@inproceedings{demiral2017-276090,
author = {DEMİRAL, ELİF and Çakmakçı, Songül and SAĞDIÇ, OSMAN},
title = {Ekzopolisakkarit üreten kültürlerle üretilen Beyaz peynirlerin tekstürel, mikroyapısal ve duyusal özellikleri},
booktitle = {1. Ulusal Sütçülük Kongresi},
address = {Ankara},
year = {2017},
pages = {79},
url = {https://akademik.atauni.edu.tr/yayinlar/276090-ekzopolisakkarit-ureten-kulturlerle-uretilen-beyaz-peynirlerin-teksturel}
}