Bildiri
Tam Metin Bildiri
Uluslararası
2024
PASTÖRİZE KOYUN SÜTÜNDEN ÜRETİLİP Penicillium roqueforti 41 SUŞU AŞILANAN ERZİNCAN TULUM PEYNİRİNDE BAZI KALİTE ÖZELLİKLERİ VE MİKOTOKSİN VARLIĞININ TESPİTİ
GANUD-VI INTERNATIONAL CONFERENCE ON GASTRONOMY, NUTRITION AND DIETETICS
İstanbul · 20.11.2024–21.11.2024 · 20.11.2024
Atıf için künye
ÇAKIR, Y., & Çakmakçı, S. (2024). PASTÖRİZE KOYUN SÜTÜNDEN ÜRETİLİP Penicillium roqueforti 41 SUŞU AŞILANAN ERZİNCAN TULUM PEYNİRİNDE BAZI KALİTE ÖZELLİKLERİ VE MİKOTOKSİN VARLIĞININ TESPİTİ. GANUD-VI INTERNATIONAL CONFERENCE ON GASTRONOMY, NUTRITION AND DIETETICS, İstanbul.
BibTeX
@inproceedings{cakir2024-276039,
author = {ÇAKIR, YUSUF and Çakmakçı, Songül},
title = {PASTÖRİZE KOYUN SÜTÜNDEN ÜRETİLİP Penicillium roqueforti 41 SUŞU AŞILANAN ERZİNCAN TULUM PEYNİRİNDE BAZI KALİTE ÖZELLİKLERİ VE MİKOTOKSİN VARLIĞININ TESPİTİ},
booktitle = {GANUD-VI INTERNATIONAL CONFERENCE ON GASTRONOMY, NUTRITION AND DIETETICS},
address = {İstanbul},
year = {2024},
url = {https://akademik.atauni.edu.tr/yayinlar/276039-pastorize-koyun-sutunden-uretilip-penicillium-roqueforti-41-susu-asilanan}
}