Atatürk Üniversitesi Atatürk Üniversitesi
Ara
Yayınlara dön
Makale Tam Makale Ulusal 2021

Erzincan Geleneksel Dut Pekmezinin Bazı Fiziksel, Kimyasal ve Antioksidan Özelliklerinin Belirlenmesi

Mehmet Ali SALIK, AYLA ARSLANER, Songül Çakmakçı

Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology Cilt 9 · Sayı -4 · ss. 181–190 · 01.01.2021
DOI ile aç

Atıf için künye

SALIK, M. A., ARSLANER, A., & Çakmakçı, S. (2021). Erzincan Geleneksel Dut Pekmezinin Bazı Fiziksel, Kimyasal ve Antioksidan Özelliklerinin Belirlenmesi. Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology, 9(-4), 181–190. https://doi.org/10.24925/turjaf.v9i1.181-190.3802

BibTeX 
@article{salik2021-276004,
  author = {SALIK, Mehmet Ali and ARSLANER, AYLA and Çakmakçı, Songül},
  title = {Erzincan Geleneksel Dut Pekmezinin Bazı Fiziksel, Kimyasal ve Antioksidan Özelliklerinin Belirlenmesi},
  journal = {Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology},
  year = {2021},
  volume = {9},
  number = {-4},
  pages = {181--190},
  issn = {2148-127X},
  doi = {10.24925/turjaf.v9i1.181-190.3802},
  url = {https://akademik.atauni.edu.tr/yayinlar/276004-erzincan-geleneksel-dut-pekmezinin-bazi-fiziksel-kimyasal-ve-antioksidan}
}