Makale
Tam Makale
Ulusal
1993
Beyaz peynir üretiminde süte farklı seviyelerde katılan CaCl2 ve lesitinin peynir suyu bileşimi ve peynir verimine etkisi
Doğa-Tr. J. of Veterinary and Animal Sci.
Cilt 17 · ss. 25–30 · 01.01.1993
Atıf için künye
Çakmakçı, S., & KURT, A. (1993). Beyaz peynir üretiminde süte farklı seviyelerde katılan CaCl2 ve lesitinin peynir suyu bileşimi ve peynir verimine etkisi. Doğa-Tr. J. of Veterinary and Animal Sci., 17, 25–30.
BibTeX
@article{cakmakci1993-275982,
author = {Çakmakçı, Songül and KURT, Ahmet},
title = {Beyaz peynir üretiminde süte farklı seviyelerde katılan CaCl2 ve lesitinin peynir suyu bileşimi ve peynir verimine etkisi},
journal = {Doğa-Tr. J. of Veterinary and Animal Sci.},
year = {1993},
volume = {17},
pages = {25--30},
url = {https://akademik.atauni.edu.tr/yayinlar/275982-beyaz-peynir-uretiminde-sute-farkli-seviyelerde-katilan-cacl2-ve-lesitinin}
}