Makale
Tam Makale
Ulusal
1993
İnek sütünden farklı seviyelerde CaCl2 ve lesitin ilavesiyle üretilen Beyaz peynirlerde bazı kalite kriterlerinin tespiti
Doğa-Tr.J.of Veterinary and Animal Sci.
Cilt 17 · ss. 31–38 · 01.01.1993
Atıf için künye
Çakmakçı, S., & KURT, A. (1993). İnek sütünden farklı seviyelerde CaCl2 ve lesitin ilavesiyle üretilen Beyaz peynirlerde bazı kalite kriterlerinin tespiti. Doğa-Tr.J.of Veterinary and Animal Sci., 17, 31–38.
BibTeX
@article{cakmakci1993-275970,
author = {Çakmakçı, Songül and KURT, Ahmet},
title = {İnek sütünden farklı seviyelerde CaCl2 ve lesitin ilavesiyle üretilen Beyaz peynirlerde bazı kalite kriterlerinin tespiti},
journal = {Doğa-Tr.J.of Veterinary and Animal Sci.},
year = {1993},
volume = {17},
pages = {31--38},
url = {https://akademik.atauni.edu.tr/yayinlar/275970-inek-sutunden-farkli-seviyelerde-cacl2-ve-lesitin-ilavesiyle-uretilen-beyaz}
}