Erzincan Tulum Şavak peynirinin yapılışı duyusal fiziksel ve kimyasal özellikleri üzerine bir araştırma

KURT, Ahmet; Çakmakçı, Songül; ÇAĞLAR, ABDULLAH; NURHAN, Akyüz

Makale Tam Makale Ulusal 1991

Erzincan Tulum Şavak peynirinin yapılışı duyusal fiziksel ve kimyasal özellikleri üzerine bir araştırma

Ahmet KURT, Songül Çakmakçı, ABDULLAH ÇAĞLAR, Akyüz NURHAN

Gıda Cilt 16 · ss. 295–302 · 01.01.1991

Atıf için künye

KURT, A., Çakmakçı, S., ÇAĞLAR, A., & NURHAN, A. (1991). Erzincan Tulum Şavak peynirinin yapılışı duyusal fiziksel ve kimyasal özellikleri üzerine bir araştırma. Gıda, 16, 295–302.

BibTeX

@article{kurt1991-275950,
  author = {KURT, Ahmet and Çakmakçı, Songül and ÇAĞLAR, ABDULLAH and NURHAN, Akyüz},
  title = {Erzincan Tulum Şavak peynirinin yapılışı duyusal fiziksel ve kimyasal özellikleri üzerine bir araştırma},
  journal = {Gıda},
  year = {1991},
  volume = {16},
  pages = {295--302},
  issn = {1300-3070},
  url = {https://akademik.atauni.edu.tr/yayinlar/275950-erzincan-tulum-savak-peynirinin-yapilisi-duyusal-fiziksel-ve-kimyasal}
}