Makale
Tam Makale
Ulusal
2019
Erzurum Çevresindeki Peynir İşletmelerinde Kullanılan Peynir MayalarınınMikrobiyolojik, Duyusal ve Teknolojik Özellikleri
Akademik Gıda
Cilt 17 · Sayı 1 · ss. 30–37 · 01.01.2019
Atıf için künye
CANTÜRK, A., & Çakmakçı, S. (2019). Erzurum Çevresindeki Peynir İşletmelerinde Kullanılan Peynir MayalarınınMikrobiyolojik, Duyusal ve Teknolojik Özellikleri. Akademik Gıda, 17(1), 30–37.
BibTeX
@article{canturk2019-275944,
author = {CANTÜRK, Ayşin and Çakmakçı, Songül},
title = {Erzurum Çevresindeki Peynir İşletmelerinde Kullanılan Peynir MayalarınınMikrobiyolojik, Duyusal ve Teknolojik Özellikleri},
journal = {Akademik Gıda},
year = {2019},
volume = {17},
number = {1},
pages = {30--37},
issn = {1304-7582},
url = {https://akademik.atauni.edu.tr/yayinlar/275944-erzurum-cevresindeki-peynir-isletmelerinde-kullanilan-peynir}
}