Fermente Et Ürünleri

Kaya, Mükerrem; KABAN, Güzin

Kitapta Bölüm Ulusal 2014

Fermente Et Ürünleri

Mükerrem Kaya, Güzin KABAN

Gıda Biyoteknolojisi ss. 157–190 · 2014

Atıf için künye

Kaya, M., & KABAN, G. (2014). Fermente Et Ürünleri. Aran N. (Ed.), Gıda Biyoteknolojisi (ss. 157–190). Nobel Yayınevi.

BibTeX

@incollection{kaya2014-275091,
  author = {Kaya, Mükerrem and KABAN, Güzin},
  title = {Fermente Et Ürünleri},
  booktitle = {Gıda Biyoteknolojisi},
  editor = {Aran N.},
  publisher = {Nobel Yayınevi},
  year = {2014},
  pages = {157--190},
  url = {https://akademik.atauni.edu.tr/yayinlar/275091-fermente-et-urunleri}
}