Atatürk Üniversitesi Atatürk Üniversitesi
Ara
Yayınlara dön
Kitapta Bölüm Ders Kitabı Bölümü Ulusal 2010

Balıkların Bileşimi,Kalite Kriterleri ve İşlenmesi

Nesimi AKTAS, Mükerrem Kaya

Et ve Et Ürünlerinde Kalite Kontrolü ss. 108–131 · 2010

Atıf için künye

AKTAS, N., & Kaya, M. (2010). Balıkların Bileşimi,Kalite Kriterleri ve İşlenmesi. Kıvanç M. (Ed.), Et ve Et Ürünlerinde Kalite Kontrolü (ss. 108–131). Anadolu Üniversitesi Yayınları.

BibTeX 
@incollection{aktas2010-275090,
  author = {AKTAS, Nesimi and Kaya, Mükerrem},
  title = {Balıkların Bileşimi,Kalite Kriterleri ve İşlenmesi},
  booktitle = {Et ve Et Ürünlerinde Kalite Kontrolü},
  editor = {Kıvanç M.},
  publisher = {Anadolu Üniversitesi Yayınları},
  year = {2010},
  pages = {108--131},
  url = {https://akademik.atauni.edu.tr/yayinlar/275090-baliklarin-bilesimikalite-kriterleri-ve-islenmesi}
}