Farklı Oranlarda Sarımsak ve Yağ Katılımının Köftelerde Listeria monocytogenes’in Çoğalımı Üzerine Etkisi

Kaya, Mükerrem; Gökalp, Hüsnü Yusuf

Bildiri Özet Bildiri Ulusal 1993

Farklı Oranlarda Sarımsak ve Yağ Katılımının Köftelerde Listeria monocytogenes’in Çoğalımı Üzerine Etkisi

Mükerrem Kaya, Hüsnü Yusuf Gökalp

8. KÜKEM Kongresi ss. 82 · Ankara · 27.09.1993–29.09.1993 · 27.09.1993

Atıf için künye

Kaya, M., & Gökalp, H. Y. (1993). Farklı Oranlarda Sarımsak ve Yağ Katılımının Köftelerde Listeria monocytogenes’in Çoğalımı Üzerine Etkisi. 8. KÜKEM Kongresi, Ankara (ss. 82).

BibTeX

@inproceedings{kaya1993-275074,
  author = {Kaya, Mükerrem and Gökalp, Hüsnü Yusuf},
  title = {Farklı Oranlarda Sarımsak ve Yağ Katılımının Köftelerde Listeria monocytogenes’in Çoğalımı Üzerine Etkisi},
  booktitle = {8. KÜKEM Kongresi},
  address = {Ankara},
  year = {1993},
  pages = {82},
  url = {https://akademik.atauni.edu.tr/yayinlar/275074-farkli-oranlarda-sarimsak-ve-yag-katiliminin-koftelerde-listeria-monocytogenesin}
}