Bildiri
Özet Bildiri
Ulusal
2002
İntramuscular Bağ Dokusunun Denatürasyon Özellikleri Üzerine pH ve Farklı Tuz Konsantrasyonlarının Etkisi
Türkiye 7. Gıda Kongresi
ss. 439 · Ankara · 22.05.2002–24.05.2002 · 22.05.2002
Atıf için künye
AKTAŞ, N., & Kaya, M. (2002). İntramuscular Bağ Dokusunun Denatürasyon Özellikleri Üzerine pH ve Farklı Tuz Konsantrasyonlarının Etkisi. Türkiye 7. Gıda Kongresi, Ankara (ss. 439).
BibTeX
@inproceedings{aktas2002-275061,
author = {AKTAŞ, Nesimi and Kaya, Mükerrem},
title = {İntramuscular Bağ Dokusunun Denatürasyon Özellikleri Üzerine pH ve Farklı Tuz Konsantrasyonlarının Etkisi},
booktitle = {Türkiye 7. Gıda Kongresi},
address = {Ankara},
year = {2002},
pages = {439},
url = {https://akademik.atauni.edu.tr/yayinlar/275061-intramuscular-bag-dokusunun-denaturasyon-ozellikleri-uzerine-ph-ve-farkli-tuz}
}