Hemmung von Listeria monocytogenes in Hackfleish und frischer Mettwurst durch Lactobacillus sake

SCHILLINGER, U; Kaya, Mükerrem; Popp, J

Bildiri Özet Bildiri Uluslararası 2019

Hemmung von Listeria monocytogenes in Hackfleish und frischer Mettwurst durch Lactobacillus sake

U SCHILLINGER, Mükerrem Kaya, J Popp

Bundesanstalt für Fleishcforschung ss. 74 · 14.12.2019 · 14.12.2019

Atıf için künye

SCHILLINGER, U., Kaya, M., & Popp, J. (2019). Hemmung von Listeria monocytogenes in Hackfleish und frischer Mettwurst durch Lactobacillus sake. Bundesanstalt für Fleishcforschung (ss. 74).

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