Bildiri
Tam Metin Bildiri
Ulusal
1989
Erzurum Piyasasında Tüketime Sunulan Sığır Kıymalarının Bazı Saprofit ve Patojen Mikroorganizma İçerikleri, pH ve Yağ Değerleri
Gıda Sanayi Araştırma-Geliştirme Sempozyumu
ss. 183–201 · İzmir · 04.11.1989–06.11.1989 · 04.11.1989
Atıf için künye
Gökalp, H. Y., YETIM, H., & Kaya, M. (1989). Erzurum Piyasasında Tüketime Sunulan Sığır Kıymalarının Bazı Saprofit ve Patojen Mikroorganizma İçerikleri, pH ve Yağ Değerleri. Gıda Sanayi Araştırma-Geliştirme Sempozyumu, İzmir (ss. 183–201).
BibTeX
@inproceedings{gokalp1989-275039,
author = {Gökalp, Hüsnü Yusuf and YETIM, H and Kaya, Mükerrem},
title = {Erzurum Piyasasında Tüketime Sunulan Sığır Kıymalarının Bazı Saprofit ve Patojen Mikroorganizma İçerikleri, pH ve Yağ Değerleri},
booktitle = {Gıda Sanayi Araştırma-Geliştirme Sempozyumu},
address = {İzmir},
year = {1989},
pages = {183--201},
url = {https://akademik.atauni.edu.tr/yayinlar/275039-erzurum-piyasasinda-tuketime-sunulan-sigir-kiymalarinin-bazi-saprofit-ve-patojen}
}