Pre ve Postrigor Kasın Çeşitli Emülsiyon Özellikler Üzerinde Dondurarak Depolama Süresinin Etkisi

ZORBA, Ömer; Kaya, Mükerrem; Gökalp, Hüsnü Yusuf

Bildiri Özet Bildiri Ulusal 1995

Pre ve Postrigor Kasın Çeşitli Emülsiyon Özellikler Üzerinde Dondurarak Depolama Süresinin Etkisi

Ömer ZORBA, Mükerrem Kaya, Hüsnü Yusuf Gökalp

II.Gıda Mühendisliği Ulusal Sempozyumu ss. 55–56 · Ankara · 18.09.1995–19.09.1995 · 18.09.1995

Atıf için künye

ZORBA, Ö., Kaya, M., & Gökalp, H. Y. (1995). Pre ve Postrigor Kasın Çeşitli Emülsiyon Özellikler Üzerinde Dondurarak Depolama Süresinin Etkisi. II.Gıda Mühendisliği Ulusal Sempozyumu, Ankara (ss. 55–56).

BibTeX

@inproceedings{zorba1995-275029,
  author = {ZORBA, Ömer and Kaya, Mükerrem and Gökalp, Hüsnü Yusuf},
  title = {Pre ve Postrigor Kasın Çeşitli Emülsiyon Özellikler Üzerinde Dondurarak Depolama Süresinin Etkisi},
  booktitle = {II.Gıda Mühendisliği Ulusal Sempozyumu},
  address = {Ankara},
  year = {1995},
  pages = {55--56},
  url = {https://akademik.atauni.edu.tr/yayinlar/275029-pre-ve-postrigor-kasin-cesitli-emulsiyon-ozellikler-uzerinde-dondurarak-depolama}
}