Ticari Kuruluşlarda Dondurularak Muhafaza Edilen Tavuk Etlerinin Kokuşma Düzeyleri ve Bakteriyolojik Durumları Üzerine Bir Araştırma

Gökalp, Hüsnü Yusuf; YETIM, H; Kaya, Mükerrem

Makale Tam Makale Ulusal 1987

Ticari Kuruluşlarda Dondurularak Muhafaza Edilen Tavuk Etlerinin Kokuşma Düzeyleri ve Bakteriyolojik Durumları Üzerine Bir Araştırma

Hüsnü Yusuf Gökalp, H YETIM, Mükerrem Kaya

Et ve Balık End. Dergisi Cilt 8 · Sayı 51 · ss. 13–22 · 01.10.1987

Atıf için künye

Gökalp, H. Y., YETIM, H., & Kaya, M. (1987). Ticari Kuruluşlarda Dondurularak Muhafaza Edilen Tavuk Etlerinin Kokuşma Düzeyleri ve Bakteriyolojik Durumları Üzerine Bir Araştırma. Et ve Balık End. Dergisi, 8(51), 13–22.

BibTeX

@article{gokalp1987-275005,
  author = {Gökalp, Hüsnü Yusuf and YETIM, H and Kaya, Mükerrem},
  title = {Ticari Kuruluşlarda Dondurularak Muhafaza Edilen Tavuk Etlerinin Kokuşma Düzeyleri ve Bakteriyolojik Durumları Üzerine Bir Araştırma},
  journal = {Et ve Balık End. Dergisi},
  year = {1987},
  volume = {8},
  number = {51},
  pages = {13--22},
  url = {https://akademik.atauni.edu.tr/yayinlar/275005-ticari-kuruluslarda-dondurularak-muhafaza-edilen-tavuk-etlerinin-kokusma}
}