Bildiri
Özet Bildiri
Ulusal
2009
Çiğ ve pastörize sütten üretilen Kaşar peynirlerinin olgunlaşma süresince bazı kimyasal ve mikrobiyolojik özelliklerinin belirlenmesi
Pamukkale Süt ve Süt Ürünleri Sempozyumu
ss. 107 · Denizli · 21.05.2009–23.05.2009 · 21.05.2009
Atıf için künye
Şengül, M., Fırat, N., & ERKAYA, T. (2009). Çiğ ve pastörize sütten üretilen Kaşar peynirlerinin olgunlaşma süresince bazı kimyasal ve mikrobiyolojik özelliklerinin belirlenmesi. Pamukkale Süt ve Süt Ürünleri Sempozyumu, Denizli (ss. 107).
BibTeX
@inproceedings{sengul2009-274695,
author = {Şengül, Mustafa and Fırat, Nesrin and ERKAYA, TUBA},
title = {Çiğ ve pastörize sütten üretilen Kaşar peynirlerinin olgunlaşma süresince bazı kimyasal ve mikrobiyolojik özelliklerinin belirlenmesi},
booktitle = {Pamukkale Süt ve Süt Ürünleri Sempozyumu},
address = {Denizli},
year = {2009},
pages = {107},
url = {https://akademik.atauni.edu.tr/yayinlar/274695-cig-ve-pastorize-sutten-uretilen-kasar-peynirlerinin-olgunlasma-suresince-bazi}
}