The Effect of Quince Seed Gel Containing Thyme Essential Oil as an Edible Film on the Microbiologicaland Chemical Quality Properties of Kashar Cheese During Ripening(Ayva Çekirdeği Jeli ile Kaplama İşleminin Kaşar Peynirinin Olgunlaşma Süresince Mikrobiyolojik ve KimyasalÖzellikleri Üzerine Etkisi)

Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları

• SKA 2: Açlığa Son

Atıf için künye

ERKAYA, T., Gürbüz Kaçan, Z., DAĞDEMİR, E., & Şengül, M. (2017). The Effect of Quince Seed Gel Containing Thyme Essential Oil as an Edible Film on the Microbiologicaland Chemical Quality Properties of Kashar Cheese During Ripening(Ayva Çekirdeği Jeli ile Kaplama İşleminin Kaşar Peynirinin Olgunlaşma Süresince Mikrobiyolojik ve KimyasalÖzellikleri Üzerine Etkisi). II. International Conferance and Advanced Engineering Techhnologies.

@inproceedings{erkaya2017-274686,
  author = {ERKAYA, TUBA and Gürbüz Kaçan, Zeynep and DAĞDEMİR, Elif and Şengül, Mustafa},
  title = {The Effect of Quince Seed Gel Containing Thyme Essential Oil as an Edible Film on the Microbiologicaland Chemical Quality Properties of Kashar Cheese During Ripening(Ayva Çekirdeği Jeli ile Kaplama İşleminin Kaşar Peynirinin Olgunlaşma Süresince Mikrobiyolojik ve KimyasalÖzellikleri Üzerine Etkisi)},
  booktitle = {II. International Conferance and Advanced Engineering Techhnologies},
  year = {2017},
  url = {https://akademik.atauni.edu.tr/yayinlar/274686-the-effect-of-quince-seed-gel-containing-thyme-essential-oil-as-an-edible-film}
}