Bildiri
Özet Bildiri
Ulusal
1999
Peyniraltı suyu proteinlerinin bazı gıdalardaki fonksiyonel ve besinsel özellikleri
2000'li Yıllarda Gıda Bilimi ve Teknolojisi Kongresi, 72. (18-20 Ekim 1999, Ege Üniv. Atatürk Kültür Merkezi)
ss. 72 · İzmir · 18.10.1999–20.10.1999 · 18.10.1999
Atıf için künye
Çakmakçı, S., & Şengül, M. (1999). Peyniraltı suyu proteinlerinin bazı gıdalardaki fonksiyonel ve besinsel özellikleri. 2000'li Yıllarda Gıda Bilimi ve Teknolojisi Kongresi, 72. (18-20 Ekim 1999, Ege Üniv. Atatürk Kültür Merkezi), İzmir (ss. 72).
BibTeX
@inproceedings{cakmakci1999-274677,
author = {Çakmakçı, Songül and Şengül, Mustafa},
title = {Peyniraltı suyu proteinlerinin bazı gıdalardaki fonksiyonel ve besinsel özellikleri},
booktitle = {2000'li Yıllarda Gıda Bilimi ve Teknolojisi Kongresi, 72. (18-20 Ekim 1999, Ege Üniv. Atatürk Kültür Merkezi)},
address = {İzmir},
year = {1999},
pages = {72},
url = {https://akademik.atauni.edu.tr/yayinlar/274677-peyniralti-suyu-proteinlerinin-bazi-gidalardaki-fonksiyonel-ve-besinsel}
}