Makale
Tam Makale
Uluslararası
2021
Açık erişimli
CHİA (Salvia hispanica L.) İLAVESİNİN DONDURMANIN FİZİKOKİMYASAL VE DUYUSAL ÖZELLİKLERİNE ETKİSİ
Gıda
Cilt 46 · Sayı 1 · Makale no 2021 · ss. 180–189 · 01.01.2021
Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları
-
SKA 2: Açlığa Son
Atıf için künye
Şengül, M., Ürkek, B., & Gürmeriç, H. E. (2021). CHİA (Salvia hispanica L.) İLAVESİNİN DONDURMANIN FİZİKOKİMYASAL VE DUYUSAL ÖZELLİKLERİNE ETKİSİ. Gıda, 46(1), 180–189. https://doi.org/10.15237/gida.gd20125
BibTeX
@article{sengul2021-274646,
author = {Şengül, Mustafa and Ürkek, Bayram and Gürmeriç, Hüseyin Ender},
title = {CHİA (Salvia hispanica L.) İLAVESİNİN DONDURMANIN FİZİKOKİMYASAL VE DUYUSAL ÖZELLİKLERİNE ETKİSİ},
journal = {Gıda},
year = {2021},
volume = {46},
number = {1},
pages = {180--189},
issn = {1300-3070},
doi = {10.15237/gida.gd20125},
url = {https://akademik.atauni.edu.tr/yayinlar/274646-chia-salvia-hispanica-l-ilavesinin-dondurmanin-fizikokimyasal-ve-duyusal}
}