Türk Sucuğu Üretiminde Isırgan Otu (Urtica Dioica L.) Kullanımının Sucuğun Mikrobiyolojik Özelliklerine Etkisi

Aksu, Muhammet İrfan; Kaya, Mükerrem

Bildiri Özet Bildiri Ulusal 2002

Türk Sucuğu Üretiminde Isırgan Otu (Urtica Dioica L.) Kullanımının Sucuğun Mikrobiyolojik Özelliklerine Etkisi

Türkiye 7. Gıda Kongresi ss. 847 · Ankara · 22.05.2002–24.05.2002 · 22.05.2002

Atıf için künye

Aksu, M. İ., & Kaya, M. (2002). Türk Sucuğu Üretiminde Isırgan Otu (Urtica Dioica L.) Kullanımının Sucuğun Mikrobiyolojik Özelliklerine Etkisi. Türkiye 7. Gıda Kongresi, Ankara (ss. 847).

BibTeX

@inproceedings{aksu2002-273922,
  author = {Aksu, Muhammet İrfan and Kaya, Mükerrem},
  title = {Türk Sucuğu Üretiminde Isırgan Otu (Urtica Dioica L.) Kullanımının Sucuğun Mikrobiyolojik Özelliklerine Etkisi},
  booktitle = {Türkiye 7. Gıda Kongresi},
  address = {Ankara},
  year = {2002},
  pages = {847},
  url = {https://akademik.atauni.edu.tr/yayinlar/273922-turk-sucugu-uretiminde-isirgan-otu-urtica-dioica-l-kullaniminin-sucugun}
}