Bildiri
Poster
Ulusal
2012
Pastırma Üretiminde Farklı Oranlarda Nitrit Kullanımının Son Ürün Mikrobiyolojik Kalite Özellikleri Üzerine Etkisi.
Türkiye 11. Gıda Kongresi
ss. 522 · Hatay · 10.10.2012–12.10.2012 · 10.10.2012
Atıf için künye
Erdemir, E., & Aksu, M. İ. (2012). Pastırma Üretiminde Farklı Oranlarda Nitrit Kullanımının Son Ürün Mikrobiyolojik Kalite Özellikleri Üzerine Etkisi. Türkiye 11. Gıda Kongresi, Hatay (ss. 522).
BibTeX
@inproceedings{erdemir2012-273913,
author = {Erdemir, Ebru and Aksu, Muhammet İrfan},
title = {Pastırma Üretiminde Farklı Oranlarda Nitrit Kullanımının Son Ürün Mikrobiyolojik Kalite Özellikleri Üzerine Etkisi.},
booktitle = {Türkiye 11. Gıda Kongresi},
address = {Hatay},
year = {2012},
pages = {522},
url = {https://akademik.atauni.edu.tr/yayinlar/273913-pastirma-uretiminde-farkli-oranlarda-nitrit-kullaniminin-son-urun-mikrobiyolojik}
}