GIDA KATKI MADDESİ OLARAK KULLANILAN BAZI ENZİMLER VE KULLANIM ALANLARI II

ODUNKIRAN, ARZU; Şengül, Memnune; ZOR, MELEK

Kitapta Bölüm Ulusal 2022

GIDA KATKI MADDESİ OLARAK KULLANILAN BAZI ENZİMLER VE KULLANIM ALANLARI II

ARZU ODUNKIRAN, Memnune Şengül, MELEK ZOR

BİYOLOJİ ALANINDA TEORİK VE UYGULAMALI AKADEMİK ÇALIŞMALAR ss. 131–170 · 2022

Atıf için künye

ODUNKIRAN, A., Şengül, M., & ZOR, M. (2022). GIDA KATKI MADDESİ OLARAK KULLANILAN BAZI ENZİMLER VE KULLANIM ALANLARI II. Şifa TÜRKOĞLU (Ed.), BİYOLOJİ ALANINDA TEORİK VE UYGULAMALI AKADEMİK ÇALIŞMALAR (ss. 131–170). İksad.

BibTeX

@incollection{odunkiran2022-273622,
  author = {ODUNKIRAN, ARZU and Şengül, Memnune and ZOR, MELEK},
  title = {GIDA KATKI MADDESİ OLARAK KULLANILAN BAZI ENZİMLER VE KULLANIM ALANLARI II},
  booktitle = {BİYOLOJİ ALANINDA TEORİK VE UYGULAMALI AKADEMİK ÇALIŞMALAR},
  editor = {Şifa TÜRKOĞLU},
  publisher = {İksad},
  year = {2022},
  pages = {131--170},
  url = {https://akademik.atauni.edu.tr/yayinlar/273622-gida-katki-maddesi-olarak-kullanilan-bazi-enzimler-ve-kullanim-alanlari-ii}
}