GIDA KATKI MADDESİ OLARAK KULLANILAN BAZI ENZİMLER VE KULLANIM ALANLARI I

ODUNKIRAN, ARZU; Şengül, Memnune; ZOR, MELEK

Kitapta Bölüm Ulusal 2022

GIDA KATKI MADDESİ OLARAK KULLANILAN BAZI ENZİMLER VE KULLANIM ALANLARI I

ARZU ODUNKIRAN, Memnune Şengül, MELEK ZOR

BİYOLOJİ ALANINDA TEORİK VE UYGULAMALI AKADEMİK ÇALIŞMALAR ss. 93–130 · 2022

Atıf için künye

ODUNKIRAN, A., Şengül, M., & ZOR, M. (2022). GIDA KATKI MADDESİ OLARAK KULLANILAN BAZI ENZİMLER VE KULLANIM ALANLARI I. Şifa TÜRKOĞLU (Ed.), BİYOLOJİ ALANINDA TEORİK VE UYGULAMALI AKADEMİK ÇALIŞMALAR (ss. 93–130). İksad.

BibTeX

@incollection{odunkiran2022-273620,
  author = {ODUNKIRAN, ARZU and Şengül, Memnune and ZOR, MELEK},
  title = {GIDA KATKI MADDESİ OLARAK KULLANILAN BAZI ENZİMLER VE KULLANIM ALANLARI I},
  booktitle = {BİYOLOJİ ALANINDA TEORİK VE UYGULAMALI AKADEMİK ÇALIŞMALAR},
  editor = {Şifa TÜRKOĞLU},
  publisher = {İksad},
  year = {2022},
  pages = {93--130},
  url = {https://akademik.atauni.edu.tr/yayinlar/273620-gida-katki-maddesi-olarak-kullanilan-bazi-enzimler-ve-kullanim-alanlari-i}
}