Ayva (Cydonia oblonga Miller) Meyvesi ile Farklı Ambalaj ve Sıcaklıklarda Depolanan Ayva Reçelinin Bazı Fizikokimyasal Özellikleri ile Antioksidan Aktivitesi

ZOR, MELEK; Şengül, Memnune

doi:10.17097/ataunizfd.590938

Makale Tam Makale Uluslararası 2019

Ayva (Cydonia oblonga Miller) Meyvesi ile Farklı Ambalaj ve Sıcaklıklarda Depolanan Ayva Reçelinin Bazı Fizikokimyasal Özellikleri ile Antioksidan Aktivitesi

MELEK ZOR, Memnune Şengül

ATATÜRK UNIVERSITY JOURNAL OF AGRICULTURAL FACULTY Cilt 51 · Sayı 1 · ss. 97–108 · 01.01.2019

DOI ile aç

Atıf için künye

ZOR, M., & Şengül, M. (2019). Ayva (Cydonia oblonga Miller) Meyvesi ile Farklı Ambalaj ve Sıcaklıklarda Depolanan Ayva Reçelinin Bazı Fizikokimyasal Özellikleri ile Antioksidan Aktivitesi. ATATÜRK UNIVERSITY JOURNAL OF AGRICULTURAL FACULTY, 51(1), 97–108. https://doi.org/10.17097/ataunizfd.590938

BibTeX

@article{zor2019-273577,
  author = {ZOR, MELEK and Şengül, Memnune},
  title = {Ayva (Cydonia oblonga Miller) Meyvesi ile Farklı Ambalaj ve Sıcaklıklarda Depolanan Ayva Reçelinin Bazı Fizikokimyasal Özellikleri ile Antioksidan Aktivitesi},
  journal = {ATATÜRK UNIVERSITY JOURNAL OF AGRICULTURAL FACULTY},
  year = {2019},
  volume = {51},
  number = {1},
  pages = {97--108},
  issn = {1300-9036},
  doi = {10.17097/ataunizfd.590938},
  url = {https://akademik.atauni.edu.tr/yayinlar/273577-ayva-cydonia-oblonga-miller-meyvesi-ile-farkli-ambalaj-ve-sicakliklarda}
}