Bildiri
Özet Bildiri
Ulusal
2011
Kısmi Pişirme Yönteminin Fırın Ürünlerinde Kullanımı
7. Gıda Mühendisliği Kongresi
ss. 237 · Ankara · 24.11.2011–26.11.2011 · 24.11.2011
Atıf için künye
Karaoğlu, M. M., & SERÇE, İ. (2011). Kısmi Pişirme Yönteminin Fırın Ürünlerinde Kullanımı. 7. Gıda Mühendisliği Kongresi, Ankara (ss. 237).
BibTeX
@inproceedings{karaoglu2011-273302,
author = {Karaoğlu, Mehmet Murat and SERÇE, İzzet},
title = {Kısmi Pişirme Yönteminin Fırın Ürünlerinde Kullanımı},
booktitle = {7. Gıda Mühendisliği Kongresi},
address = {Ankara},
year = {2011},
pages = {237},
url = {https://akademik.atauni.edu.tr/yayinlar/273302-kismi-pisirme-yonteminin-firin-urunlerinde-kullanimi}
}