Bildiri
Özet Bildiri
Ulusal
2013
Tatlandırıcı Olarak Kullanılan Stevya Ekstraktının Keklerde Tekstürel Özellikler Üzerine Etkisi
8. Gıda Mühendisliği Kongresi
ss. 181 · Ankara · 07.11.2013–09.11.2013 · 07.11.2013
Atıf için künye
Karaoğlu, M. M., & SERÇE, İ. (2013). Tatlandırıcı Olarak Kullanılan Stevya Ekstraktının Keklerde Tekstürel Özellikler Üzerine Etkisi. 8. Gıda Mühendisliği Kongresi, Ankara (ss. 181).
BibTeX
@inproceedings{karaoglu2013-273290,
author = {Karaoğlu, Mehmet Murat and SERÇE, İzzet},
title = {Tatlandırıcı Olarak Kullanılan Stevya Ekstraktının Keklerde Tekstürel Özellikler Üzerine Etkisi},
booktitle = {8. Gıda Mühendisliği Kongresi},
address = {Ankara},
year = {2013},
pages = {181},
url = {https://akademik.atauni.edu.tr/yayinlar/273290-tatlandirici-olarak-kullanilan-stevya-ekstraktinin-keklerde-teksturel-ozellikler}
}