Bildiri
Tam Metin Bildiri
Uluslararası
2016
FARKLI AMBALAJ MATERYALLERİNDE OLGUNLAŞTIRILAN TULUM PEYNİRLERİNDE PROTEOLİZ PROTEOLYSIS OF TULUM CHEESES RIPENED IN DIFFERENT PACKAGING MATERIAL
ULUSLARARASI ERZİNCAN SEMPOZYUMU
ss. 815–824 · Erzincan · 28.09.2016–01.10.2016 · 28.09.2016
Atıf için künye
Arslaner, A., & Bakırcı, İ. (2016). FARKLI AMBALAJ MATERYALLERİNDE OLGUNLAŞTIRILAN TULUM PEYNİRLERİNDE PROTEOLİZ PROTEOLYSIS OF TULUM CHEESES RIPENED IN DIFFERENT PACKAGING MATERIAL. ULUSLARARASI ERZİNCAN SEMPOZYUMU, Erzincan (ss. 815–824).
BibTeX
@inproceedings{arslaner2016-273023,
author = {Arslaner, Ayla and Bakırcı, İhsan},
title = {FARKLI AMBALAJ MATERYALLERİNDE OLGUNLAŞTIRILAN TULUM PEYNİRLERİNDE PROTEOLİZ PROTEOLYSIS OF TULUM CHEESES RIPENED IN DIFFERENT PACKAGING MATERIAL},
booktitle = {ULUSLARARASI ERZİNCAN SEMPOZYUMU},
address = {Erzincan},
year = {2016},
pages = {815--824},
url = {https://akademik.atauni.edu.tr/yayinlar/273023-farkli-ambalaj-materyallerinde-olgunlastirilan-tulum-peynirlerinde-proteoliz}
}