Peynirlerde Biyojen Amin Oluşumu ve Etkili Faktörler

Bakırcı, İhsan

Bildiri Tam Metin Bildiri Ulusal 2000

Peynirlerde Biyojen Amin Oluşumu ve Etkili Faktörler

VI. Süt ve Süt Ürünleri Sempozyumu (Süt Mikrobiyolojisi ve Katkı Maddeleri) ss. 328–336 · Tekirdağ · 22.05.2000–23.05.2000 · 22.05.2000

Atıf için künye

Bakırcı, İ. (2000). Peynirlerde Biyojen Amin Oluşumu ve Etkili Faktörler. VI. Süt ve Süt Ürünleri Sempozyumu (Süt Mikrobiyolojisi ve Katkı Maddeleri), Tekirdağ (ss. 328–336).

BibTeX

@inproceedings{bakirci2000-273007,
  author = {Bakırcı, İhsan},
  title = {Peynirlerde Biyojen Amin Oluşumu ve Etkili Faktörler},
  booktitle = {VI. Süt ve Süt Ürünleri Sempozyumu (Süt Mikrobiyolojisi ve Katkı Maddeleri)},
  address = {Tekirdağ},
  year = {2000},
  pages = {328--336},
  url = {https://akademik.atauni.edu.tr/yayinlar/273007-peynirlerde-biyojen-amin-olusumu-ve-etkili-faktorler}
}