Bildiri
Tam Metin Bildiri
Ulusal
2008
Mayanın Depolama Şartlarının Maya Aktivitesi ve Ekmek Kalitesi Üzerine Etkisi
Türkiye 10. Gıda Kongresi
ss. 361–364 · Erzurum · 21.05.2008–23.05.2008 · 21.05.2008
Atıf için künye
Kotancılar, H. G., Karaoğlu, M. M., & GERÇEKASLAN, K. E. (2008). Mayanın Depolama Şartlarının Maya Aktivitesi ve Ekmek Kalitesi Üzerine Etkisi. Türkiye 10. Gıda Kongresi, Erzurum (ss. 361–364).
BibTeX
@inproceedings{kotancilar2008-272593,
author = {Kotancılar, Halis Gürbüz and Karaoğlu, Mehmet Murat and GERÇEKASLAN, Kamil Emre},
title = {Mayanın Depolama Şartlarının Maya Aktivitesi ve Ekmek Kalitesi Üzerine Etkisi},
booktitle = {Türkiye 10. Gıda Kongresi},
address = {Erzurum},
year = {2008},
pages = {361--364},
url = {https://akademik.atauni.edu.tr/yayinlar/272593-mayanin-depolama-sartlarinin-maya-aktivitesi-ve-ekmek-kalitesi-uzerine-etkisi}
}