Bildiri
Özet Bildiri
Ulusal
2004
Ekmek İçi Yumuşaklığı Üzerine Kısmi Pişirme Yöntemi ve Depolama Şartlarının Etkisi
Türkiye 8. Gıda Kongresi
ss. 85 · Bursa · 26.05.2004–28.05.2004 · 26.05.2004
Atıf için künye
Karaoğlu, M. M., & Kotancılar, H. G. (2004). Ekmek İçi Yumuşaklığı Üzerine Kısmi Pişirme Yöntemi ve Depolama Şartlarının Etkisi. Türkiye 8. Gıda Kongresi, Bursa (ss. 85).
BibTeX
@inproceedings{karaoglu2004-272580,
author = {Karaoğlu, Mehmet Murat and Kotancılar, Halis Gürbüz},
title = {Ekmek İçi Yumuşaklığı Üzerine Kısmi Pişirme Yöntemi ve Depolama Şartlarının Etkisi},
booktitle = {Türkiye 8. Gıda Kongresi},
address = {Bursa},
year = {2004},
pages = {85},
url = {https://akademik.atauni.edu.tr/yayinlar/272580-ekmek-ici-yumusakligi-uzerine-kismi-pisirme-yontemi-ve-depolama-sartlarinin}
}