Başakta Tane Pozisyonunun Gluten Miktar ve Kalitesi Üzerine Etkisi

BOZ, Hüseyin; GERÇEKASLAN, Kamil Emre; Karaoğlu, Mehmet Murat; Kotancılar, Halis Gürbüz

Bildiri Özet Bildiri Ulusal 2011

Başakta Tane Pozisyonunun Gluten Miktar ve Kalitesi Üzerine Etkisi

Hüseyin BOZ, Kamil Emre GERÇEKASLAN, Mehmet Murat Karaoğlu, Halis Gürbüz Kotancılar

7. Gıda Mühendisliği Kongresi ss. 212 · Ankara · 24.11.2011–26.11.2011 · 24.11.2011

Atıf için künye

BOZ, H., GERÇEKASLAN, K. E., Karaoğlu, M. M., & Kotancılar, H. G. (2011). Başakta Tane Pozisyonunun Gluten Miktar ve Kalitesi Üzerine Etkisi. 7. Gıda Mühendisliği Kongresi, Ankara (ss. 212).

BibTeX

@inproceedings{boz2011-272571,
  author = {BOZ, Hüseyin and GERÇEKASLAN, Kamil Emre and Karaoğlu, Mehmet Murat and Kotancılar, Halis Gürbüz},
  title = {Başakta Tane Pozisyonunun Gluten Miktar ve Kalitesi Üzerine Etkisi},
  booktitle = {7. Gıda Mühendisliği Kongresi},
  address = {Ankara},
  year = {2011},
  pages = {212},
  url = {https://akademik.atauni.edu.tr/yayinlar/272571-basakta-tane-pozisyonunun-gluten-miktar-ve-kalitesi-uzerine-etkisi}
}