Makale
Tam Makale
Ulusal
2022
Açık erişimli
Ekşi hamur ve buğday, çavdar, yulaf tam unu katkılıekmeklerin kalitatif özellikleri
ATA-Gıda Dergisi (ATA-Food Journal)
Cilt 1 · Sayı 1 · Makale no 4 · ss. 1–6 · 01.01.2022
Atıf için künye
Kotancılar, H. G., Yakar, T., & Karaoğlu, M. M. (2022). Ekşi hamur ve buğday, çavdar, yulaf tam unu katkılıekmeklerin kalitatif özellikleri. ATA-Gıda Dergisi (ATA-Food Journal), 1(1), 1–6. https://bilimseldergiler.atauni.edu.tr/system/afj/article/view/178/104
BibTeX
@article{kotancilar2022-272548,
author = {Kotancılar, Halis Gürbüz and Yakar, Timuçin and Karaoğlu, Mehmet Murat},
title = {Ekşi hamur ve buğday, çavdar, yulaf tam unu katkılıekmeklerin kalitatif özellikleri},
journal = {ATA-Gıda Dergisi (ATA-Food Journal)},
year = {2022},
volume = {1},
number = {1},
pages = {1--6},
url = {https://akademik.atauni.edu.tr/yayinlar/272548-eksi-hamur-ve-bugday-cavdar-yulaf-tam-unu-katkiliekmeklerin-kalitatif}
}