Makale
Tam Makale
Ulusal
1997
Farklı Ambalajlarda Depolanan Katkılı ve Katkısız Unlarda Meydana Gelen Renk Değişiminin Belirlenmesi Üzerine Bir Araştırma
Un Mamülleri Dünyası Dergisi
Cilt 6 · Sayı 4 · ss. 64–73 · 01.10.1997
Atıf için künye
Kotancılar, H. G., ÇELİK, İ., ERTUGAY, Z., & ELGÜN, A. (1997). Farklı Ambalajlarda Depolanan Katkılı ve Katkısız Unlarda Meydana Gelen Renk Değişiminin Belirlenmesi Üzerine Bir Araştırma. Un Mamülleri Dünyası Dergisi, 6(4), 64–73.
BibTeX
@article{kotancilar1997-272538,
author = {Kotancılar, Halis Gürbüz and ÇELİK, İLYAS and ERTUGAY, ZEKİ and ELGÜN, ADEM},
title = {Farklı Ambalajlarda Depolanan Katkılı ve Katkısız Unlarda Meydana Gelen Renk Değişiminin Belirlenmesi Üzerine Bir Araştırma},
journal = {Un Mamülleri Dünyası Dergisi},
year = {1997},
volume = {6},
number = {4},
pages = {64--73},
url = {https://akademik.atauni.edu.tr/yayinlar/272538-farkli-ambalajlarda-depolanan-katkili-ve-katkisiz-unlarda-meydana-gelen-renk}
}