Makale
Tam Makale
Ulusal
2022
Açık erişimli
Tritikale unu ve gam kullanımının ekmeğin bazı kalite özellikleri üzerine etkisİ
ATA-Gıda Dergisi (ATA-Food Journal),
Cilt 1 · Sayı 1 · Makale no 2 · ss. 1–4 · 01.01.2022
Özet
göstermiştir.
Atıf için künye
Kotancılar, H. G., Coşkun Tuğan, S., Seyyed Cheraghı, K., & Civelek, P. (2022). Tritikale unu ve gam kullanımının ekmeğin bazı kalite özellikleri üzerine etkisİ. ATA-Gıda Dergisi (ATA-Food Journal),, 1(1), 1–4. https://bilimseldergiler.atauni.edu.tr/system/afj/article/view/141/109
BibTeX
@article{kotancilar2022-272534,
author = {Kotancılar, Halis Gürbüz and Coşkun Tuğan, Seda and Seyyed Cheraghı, Kimya and Civelek, Pınar},
title = {Tritikale unu ve gam kullanımının ekmeğin bazı kalite özellikleri üzerine etkisİ},
journal = {ATA-Gıda Dergisi (ATA-Food Journal),},
year = {2022},
volume = {1},
number = {1},
pages = {1--4},
url = {https://akademik.atauni.edu.tr/yayinlar/272534-tritikale-unu-ve-gam-kullaniminin-ekmegin-bazi-kalite-ozellikleri-uzerine-etkisi}
}